農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室建設(shè)管理規(guī)范 DB45T2231-2020

廣西壯族自治區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)快檢室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)《DB45T2231-2020 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室建設(shè)管理規(guī)范》于2021年01月31日正式實(shí)施，那么關(guān)于該標(biāo)準(zhǔn)具體是怎么規(guī)定，今農(nóng)幫你解讀。

1 范圍

本文件主要規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室建設(shè)管理要求。

本文件適用于廣西行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室的建設(shè)與管理，綜合性農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和其他市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室可參照?qǐng)?zhí)行。

2 規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) markets of agricultural products

以農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品現(xiàn)貨零售交易為主，有市場(chǎng)名稱、固定場(chǎng)所和相應(yīng)設(shè)施，由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理單位實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理的市場(chǎng)。[來源：DB45/T 2213—2020，3.1]

4 基本要求

4.1 設(shè)施要求

4.1.1 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的快速檢測(cè)室。

檢測(cè)室應(yīng)設(shè)置在市場(chǎng)的明顯位置，并有標(biāo)識(shí)。

4.1.2 檢測(cè)室應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理，應(yīng)有人員組織、操作流程、工作職責(zé)、檢測(cè)項(xiàng)目信息公示標(biāo)牌和公開公示制度等，并上墻公示。

4.1.3 應(yīng)因地制宜，合理布局，設(shè)置檢測(cè)區(qū)和待檢測(cè)區(qū)。

4.1.4 應(yīng)根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的要求配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，通風(fēng)、空調(diào)、照明等應(yīng)滿足儀器設(shè)備運(yùn)行和檢測(cè)方法對(duì)環(huán)境條件的要求。

4.2 人員要求

4.2.1 應(yīng)配備與檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)數(shù)量相適應(yīng)的專業(yè)檢測(cè)人員和管理人員。

4.2.2 管理人員應(yīng)熟悉食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)和快檢室管理制度。

4.2.3 檢測(cè)人員應(yīng)熟悉食用農(nóng)產(chǎn)品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法等，熟練掌握快速檢測(cè)方法原理、檢測(cè)操作技能、標(biāo)準(zhǔn)操作程序、質(zhì)量控制要求、檢測(cè)室安全與防護(hù)等。

4.2.4 檢測(cè)人員應(yīng)經(jīng)過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)合格后方可上崗。

5 檢測(cè)設(shè)備和項(xiàng)目

5.1 檢測(cè)設(shè)備配置要求

5.1.1 應(yīng)具備與快速檢測(cè)能力相適應(yīng)的檢測(cè)儀器設(shè)備，檢測(cè)室基本配置參見下表。

5.1.2 有條件的快速檢測(cè)室可根據(jù)需要配備其他相關(guān)儀器設(shè)備。

5.2 檢測(cè)項(xiàng)目

5.2.1 應(yīng)根據(jù)對(duì)應(yīng)區(qū)域重點(diǎn)品種、不同季節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品上市情況制定相應(yīng)的檢測(cè)項(xiàng)目。

5.2.2 應(yīng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品類別和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定檢測(cè)項(xiàng)目，可參見附錄 A。

6 抽樣和檢測(cè)

6.1 檢測(cè)時(shí)間食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)應(yīng)在市場(chǎng)集中交易時(shí)段前完成。

6.2 樣品抽取抽樣人員用一次性采樣袋在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或倉(cāng)庫(kù)的農(nóng)產(chǎn)品中抽取規(guī)定數(shù)量的樣品，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行封樣編號(hào)，并由被抽樣經(jīng)營(yíng)者簽字確認(rèn)。

6.3 檢測(cè)范圍

6.3.1 對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)沒有出具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等進(jìn)行快速檢測(cè)。

6.3.2 每月宜對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等固定經(jīng)營(yíng)戶及主要經(jīng)營(yíng)種類實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

6.3.3 宜根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，增加選取銷售量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品品種進(jìn)行快速檢測(cè)。

6.4 檢測(cè)

應(yīng)按照具體快速檢測(cè)種類的操作流程開展檢測(cè)，按檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法執(zhí)行。

6.5 結(jié)果判定

6.5.1 初次檢測(cè)陰性判定該批產(chǎn)品為合格。

初次檢測(cè)呈陽性不作判定，應(yīng)立即重新取樣，重新取樣應(yīng)由經(jīng)營(yíng)者簽字確認(rèn)。

6.5.2 2 次均為陽性應(yīng)判定該批產(chǎn)品為不合格；1 次陰性 1 次陽性再加測(cè) 1 次，根據(jù)出現(xiàn)次數(shù)多的結(jié)果判定。食用農(nóng)產(chǎn)品快檢不合格結(jié)果告知書可參照附錄 B。

6.5.3 檢測(cè)方法中已作標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)比對(duì)的，初次檢測(cè)結(jié)果可直接作為判定結(jié)果。

6.6 不合格品處理

6.6.1 對(duì)快速檢測(cè)樣品不合格的產(chǎn)品，市場(chǎng)管理方應(yīng)及時(shí)告知被抽樣經(jīng)營(yíng)者，要求經(jīng)營(yíng)者立即停止銷售，并向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。

6.6.2 經(jīng)營(yíng)者對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果無異議的，應(yīng)由市場(chǎng)管理方對(duì)不合格的農(nóng)產(chǎn)品予以無害化處理；不能無害化處理的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門予以監(jiān)督銷毀。經(jīng)營(yíng)者對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果有異議的，快檢執(zhí)行單位應(yīng)通知屬地監(jiān)管部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)確認(rèn)后依法查處。

6.7 結(jié)果公示應(yīng)通過市場(chǎng)公示欄或電子屏幕等方式及時(shí)公示檢測(cè)結(jié)果。內(nèi)容包括樣品名稱、被抽樣單位名稱、被抽樣單位地址、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果情況等。

6.8 結(jié)果錄入每天應(yīng)及時(shí)將檢測(cè)信息通過快檢信息系統(tǒng)上傳至自治區(qū)快檢數(shù)據(jù)信息監(jiān)控系統(tǒng)。信息內(nèi)容包括品名、產(chǎn)地、數(shù)量、供貨單位、被抽檢單位、不合格項(xiàng)目等。

7 管理

7.1 設(shè)備管理

7.1.1 應(yīng)建立儀器設(shè)備檔案，并對(duì)儀器設(shè)備定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行比對(duì)/校準(zhǔn)。

7.1.2 儀器設(shè)備應(yīng)有使用記錄，記錄儀器使用者、是否正常、比對(duì)/校準(zhǔn)、維護(hù)保養(yǎng)情況等。

7.1.3 計(jì)量器具應(yīng)規(guī)定比對(duì)/校準(zhǔn)頻次，每年至少在有相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行比對(duì)/校準(zhǔn) 1 次，完成比對(duì)/校準(zhǔn)后加貼標(biāo)識(shí)。

7.2 試劑耗材管理

7.2.1 試劑耗材的配置應(yīng)滿足檢測(cè)項(xiàng)目要求。購(gòu)買關(guān)鍵試劑耗材時(shí)，應(yīng)索取并保留生產(chǎn)廠家提供的有效證明，并按相關(guān)程序驗(yàn)收、使用、保管，以保證其溯源性。統(tǒng)一采購(gòu)的，可由采購(gòu)單位負(fù)責(zé)前述工作，建立并留存配送記錄。

7.2.2 試劑耗材應(yīng)有固定的存放地點(diǎn)和設(shè)備，按保存要求存放，并有相應(yīng)的使用記錄。

7.2.3 檢測(cè)室配制的各種溶液應(yīng)明確標(biāo)識(shí)，并注明試劑名稱、配制時(shí)間、有效期、配制人員、濃度等。

7.3 資料保管

7.3.1 檢測(cè)工作中形成的數(shù)據(jù)資料、各項(xiàng)制度、檢測(cè)儀器說明書、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、計(jì)算機(jī)軟件等相關(guān)文件要分門別類，安排專人登記，定期存檔。

7.3.2 重要的數(shù)據(jù)、內(nèi)部材料等未經(jīng)審批，不得私自外借或復(fù)印。

7.3.3 快速檢測(cè)工作檔案保存期限不少于 2 年。

7.4 安全管理

7.4.1 應(yīng)制定與檢測(cè)工作相適應(yīng)的統(tǒng)一的安全管理制度。

7.4.2 應(yīng)具有與檢測(cè)范圍相適應(yīng)的安全防護(hù)裝備及設(shè)施，如個(gè)人防護(hù)設(shè)備、滅火器等。

7.4.3 特殊設(shè)備（高溫、高壓設(shè)備）和危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，使用管理應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，貯存場(chǎng)所和條件應(yīng)符合相關(guān)要求，并具有相應(yīng)的防護(hù)措施。

7.4.4 檢測(cè)廢棄物應(yīng)按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

7.4.5 檢測(cè)室的建設(shè)應(yīng)符合消防安全規(guī)定，在相關(guān)區(qū)域設(shè)置明顯的安全性提示標(biāo)識(shí)。